案例分析题

葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的，酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。

某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙A 和乙B），乙A 装置中保留一定量的氧气，乙B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙A 和乙B 中酒精含量的变化趋势及乙A 中氧气含量的变化趋势如曲线图丙所示。图中曲线①、②、③依次表示（）、（）、（）含量的变化趋势。

葡萄汁装入甲装置时，要留有约1 3的空间，这种做法的目的是（）、（）（答出两点即可）。 点击查看答案&解析

试管中的X 溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置酿制葡萄酒的优点是（）、（）（答出两点即可）。 点击查看答案&解析