（）是指炮制品的纯净程度，可以用炮制品含杂质及非药用部位的限度来表示。

（）：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度发挥药效。（炒炭、蒸制、燀制） 点击查看答案

（）：通过炮制调整药物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。例：炒制山楂减其酸性，缓和对胃的刺激作用。 点击查看答案