单项选择题

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是()

A.罐头类
B.牛奶
C.干果类
D.酱类
E.肉制品类

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单项选择题
半干燥食品的Aw值是()

A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85

单项选择题
K值在食品检验中适用于()

A.肉类腐败
B.蛋类腐败
C.奶类腐败
D.豆制品腐败
E.鱼类早期腐败

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