单项选择题

缩合鞣质在酶的催化作用下，可变成（）。

A.没食子酸
B.儿茶素
C.鞣红
D.糖类
E.多元醇

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单项选择题
描述鞣质最准确的是（）。

A.多元酚类
B.复杂的化合物
C.具有涩味的化合物
D.大分子化合物
E.复杂的多元酚类
单项选择题
下列哪项不是有机酸的性质？（）

A.具有酸性
B.可与碱反应生成盐
C.其铅盐易溶于水
D.能被醋酸铅沉淀
E.可溶于NaHCO3
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