判断题

水产干制品需要干燥至含水量10%~15%时，才能基本抑制所有微生物的繁殖发育。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
干腌法是将固体食盐颗粒，直接撒在水产品的体外。
判断题
海蜇胴体用来加工海蜇头，而口腕部分则用来加工海蜇皮。
相关试题