问答题
简答题 简述菜肴“精英创新”策略的优缺点?
【参考答案】
菜肴“精英创新”策略的优点在于:
(2)研发的新菜具有较高水准,能把握菜肴发展方向,在......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述厨房运水烟罩的优点?
点击查看答案
问答题
简述厨房设什布局遵循的基本原则?
点击查看答案
相关试题
简述总厨师长的的权利。
简述厨房安全管理的原则。
简述厨房安全管理的意义。
厨房卫生的重要性集中表现在几个方面?
质量感官评定法是通过哪几种方法对菜肴质量...