判断题
热膨胀发方法是仅用于鲍鱼、鱼肚、蹄筋、肉皮等少数几种干料的涨发法。
【参考答案】
错误
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
如果直接连皮涨发海参应该多煮少泡。
点击查看答案
判断题
进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
点击查看答案
相关试题
碱性食物主要有()。
华南地区的特色菜点有()
科学合理是指宴会菜单设计时,要考虑顾客饮...
宴会菜单设计中的二级目标反映出的问题是()。
中西结合,用料广而精,调味清而醇,擅长煲...