单项选择题

pH值可以反映肉的新鲜度，pH在（）时说明肉已酸败变质。

A.7.1~7.2
B.6.2~6.3
C.5.6~6.0
D.大于6.7

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单项选择题

鱼类样品的贮存条件为（）

A.−18ºC以下冰柜或冰箱冷冻室内贮存
B.0~5ºC冷藏贮存
C.3~8ºC冷藏贮存
D.常温贮存

单项选择题

液体和固体分开存放，如在同一试剂柜中，固体试剂放在柜子的（），液体试剂放在柜子的（）

A.上层、下层
B.下层、上层
C.上层、上层
D.下层、下层

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