问答题

简答题 简述中和汁沉降的影响因素。

【参考答案】

（一）沉淀颗粒的密度大小
（二）糖汁的温度
（三）糖汁粘度的高低
（四）沉淀颗粒的絮凝情况

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问答题
糖汁蒸发过程中的“低液面五定操作”具体指的是哪些？
单项选择题
下列各项中不属于糖厂使用的二氧化硫的作用是（）

A.生成亚硫酸钙吸附胶体非糖物
B.抑制色素的生产
C.降纸糖液粘度
D.分解非糖分
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