简答题 餐厅环境布置的主要目的和要求是什么？

【参考答案】

是为了向宾客提供品尝美味佳肴的理想环境，创造特定的意境。为了营造高质量的环境气氛，餐厅除了保持宽敞明亮、清洁卫生外，还应......

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