蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。

一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面. 点击查看答案

胰蛋白酶是一种（）酶，专一性地水解肽链中（）和（）残基的羧基端形成的肽键。 点击查看答案