问答题
简答题 简述巴氏杀菌的2个主要目的是什么?
【参考答案】
(1)破坏所有的可能在特定的食品中繁殖的病原性微生物;
(2)通过减少腐败性微生物的数量来延长食品的货架寿命。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
按产品种类举出所有7种食品分类。
点击查看答案
填空题
列出4种食品包装的基本材料()、()、()、()。
点击查看答案
相关试题
食品是指可供食用的物质,()进入流通领域。
传热曲线可分为()。
双滚筒干燥器加料方式包括()。
以果蔬中心温度通过冰结晶最大生成带所需...
以下哪种方法更适用于化学反应为主的食品货...