单项选择题

鱼类油脂酸败鉴定的实用指标是（）

A.油烧
B.哈喇味
C.褐变
D.绿变

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单项选择题
吲哚是（）食品代谢产物。

A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.以上都不正确
单项选择题
低度嗜盐菌一般耐受盐度为（）

A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%
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