发酵饼干的烘烤可以采用钢带和铁盘，应采用网带或铁丝烤盘（）

发酵饼干的印模与韧性饼干不同，韧性饼干采用凹花有针孔的印模，发酵饼干不使用有花纹的针孔印模（） 点击查看答案

冲印成型机对于辊筒直径的配置，应注意：第一对辊筒直径必须小于第二、三对辊筒的直径（） 点击查看答案