单项选择题

挤捏成形法中要注意挤捏手法灵活，采用适当的挤制（），用力要均匀。

A.高度
B.角度
C.力度
D.手法

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
将有筋面团开成较薄的皮胚的手法称为（）。

A.捏皮
B.开皮
C.拍皮
D.打皮
单项选择题
捏皮、开皮、打皮等属于点心制作工艺中的（）操作工序。

A、搓制
B、和面
C、出体
D、制皮
相关试题