简答题 苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解？

【参考答案】

苷键是苷类分子特有的化学键，具有缩醛性质，易被化学或生物方法裂解。苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧......

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