简答题 说明酶在非水相体系催化中的特点。

【参考答案】

1，在有机介质中，由于酶分子活性中心的结合部位与底物之间的结合状态发生某些变化，致使酶的底物特异性发生改变。在极性较强的......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)