单项选择题

生大豆中可影响蛋白质消化的是：（）

A.不饱和脂肪酸
B.无机盐
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子

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单项选择题
大豆中可防止动脉粥样硬化的主要是：（）

A.卵磷脂
B.碳水化物
C.无机盐
D.B族维生素
单项选择题
一般正常人铁吸收率为：（）

A.20%左右
B.15%左右
C.10%左右
D.5%左右
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