膳食评价需要关注食物的摄入量，也需考虑食物的营养成分。

食物频率法可以快速得到被调查者的膳食模式及食物摄入的频率信息。 点击查看答案&解析

膳食调查中，24小时回顾法只能得到个体的食物摄入量，无法了解人群的饮食模式。 点击查看答案&解析