问答题

简答题 发霉的食物与致癌关系如何?

【参考答案】

发霉的花生、玉米、大米、黄豆中可能有黄曲霉菌。黄曲霉菌之黄曲霉菌素,尤其是黄曲霉素8致癌性很强。特别是可致肝癌发病。应注......

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