简答题 简述蛋白质在小肠内的消化过程。

【参考答案】

小肠是蛋白质消化的主要部位，蛋白质在小肠内经胰液及小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，进一步水解为氨基酸。