关于烘焙产品中的淀粉老化，下列说法不正确的是

【参考答案】

答案：淀粉老化是烘焙产品中常见的问题，它指的是淀粉在冷却和储存过程中发生的物理和化学变化，导致产品质地变硬、口感变差。以......

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