问答题
选择正确答案填写句子。最优质的咖啡具有均衡的( )。 A.颜色和味道 B.醇厚度和浓度 C.萃取率和味道 D.浓度和萃取率
【参考答案】
答案:B
解析: 优质的咖啡通常具有均衡的醇厚度和浓度。醇厚度指的是咖啡在口中的感觉重量......
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试题
问答题
冲煮时的萃取率 (%) 代表什么?( ) A.从咖啡中粉萃取的咖啡因数量 B.咖啡粉的可萃取溶出物比率 C.萃取的溶出物浓度 D.以上都不是
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问答题
所有的考官的评估与反馈体现在
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