单项选择题
A1型题 加工精白米面时损失最多的营养素是()
A.粗蛋白
B.粗脂肪
C.纤维素
D.维生素E
E.维生素B族和矿物质
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单项选择题
谷粒胚乳中含量最多的营养素是()
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
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单项选择题
大蒜中含量丰富的植物化学物是()
A.单萜类
B.植物血凝素
C.植物固醇
D.芥子油苷
E.硫化物
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