问答题
(l)成本领先战略是指酒店通过降低自己的生产和经营成本,以低于竞争对手的产品价格,获得市场占有率,并获得同行业平均水平以上的利润。成本领先战略常用于酒店业的竞争,原因是酒店业产品标准化程度相对较高,产品差异较小,低价成为竞争的主要方式之一。
(2)差异化战略指酒店企业通过对整个市场的评估找出某些重要的宾客利益区域,集中力量在这些区域完善经营。酒店可以在地理位置、设施设备、安全卫生、服务方式、服务质量、餐饮特色等方面成为领先者,由此获得宾客的青眯,增强竞争优势。要想实现差异化战略,需要考虑酒店的创新能力、适应能力和应变能力,酒店在服务、技术、网络等方面要具有独特性。
(3)集中化战略指酒店选择其中一种或一组细分市场,并量体裁衣为其提供定制化的产品与服务。实施该战略的酒店根据地理因素、人口特征、消费者心理因素、消费行为等,将市场进行细分,然后进行市场定位。例如,经济型酒店、度假酒店、商务酒店等都是面对细分市场的产品。