单项选择题

A1/A2型题麦淀粉含蛋白质为（）

A.l%
B.8%
C.10%
D.0.4％～0.6%
E.0.01％～0.04%

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单项选择题

浓流质饮食适用于（）

A.眼科内翻倒睫术后
B.喉癌全喉切除术后
C.子宫次全切除术后
D.大隐静脉剥脱术后
E.左、右肢骨瘤截肢术后

单项选择题

下列各组食物含优质蛋白质丰富的是（）

A.豌豆、高面筋面粉、肉皮冻
B.北豆腐、鸡肉、兔肉
C.南豆腐、绿豆、湿面筋
D.八宝粥、海参、绿豆芽
E.黄豆、米饭、土豆

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