聚赖氨酸在pH值7.0时呈无规则线团，在pH值10时则呈α-螺旋，为什么?

【参考答案】

聚赖氨酸的赖氨酸侧链是氨基，在pH7时带有正电荷，所以由于静电的斥力作用使聚赖氨酸不能形成α-螺旋结构。当在pH10时，......

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