问答题
认识三角形、长方形时，采用让幼儿边观察边触摸边说出边角的方法更有利于幼儿辨识和记忆。
从幼儿感知觉发展特点角度分析，在视觉、触觉、动觉的协同活动中，幼儿对几何形状知觉的效果最好。研究表明，只用视觉辨别三角行和长方形，幼儿的错误率高，而在视觉、触觉、动觉的共同参与下，幼儿的正确率则得到提高。因而，边观察边触摸边说出边角的方法有利于幼儿对三角形和长方形的辨识。
从幼儿记忆发展特点角度分析，幼儿无意记忆占优势，当被记忆的物体成为幼儿认知活动的主要对象或活动所追求的事物，而且在活动中感官参与的数量多，则幼儿记忆的效果好。案例中所述的边观察边触摸边说出边角的活动中，认识三角行和长方形成为幼儿辨识和记忆活动的主要对象，而且在这个过程中有眼、耳、手等多种感官的参与，因此有利于幼儿对三角形和长方形的记忆。
综上所述，采用让幼儿边观察边触摸边说出边角的方法更有利于幼儿辨识和记忆。