单项选择题

油脂品质下降通常称为油脂的（）

A.酸价
B.蛋白质变性
C.酸败
D.氨基酸分解
E.磷脂变化

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单项选择题
食盐是日常生活中常用的调味品，它的主要成分是（）

A.氯化钠
B.碘化钾
C.氯化钾
D.不溶于水的物质
E.氯化镁
单项选择题
根据气相色谱流出曲线中色谱峰的位置，可以（）

A.对被测物质进行定性测定
B.对被测物质进行定量测定
C.对色谱柱效能进行评价
D.对检测器灵敏度进行评价
E.对检测器的紫外线强度进行评价
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