问答题

什么是营养素？为保证幼儿合理的营养素搭配，配制幼儿膳食的原则有哪些？

【参考答案】

营养素：是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
配置幼儿膳食的原则：
（1）符合幼儿营养的需要
（2）适合幼儿的消化能力
（3）食物能促进食欲
（4）讲究卫生

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问答题
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