单项选择题

目前我国食品安全状况不容乐观，一些深层次的问题尚未能根本解决，食品安全形势依然严峻。“地沟油”、“红心蛋”、福寿螺、多宝鱼、“注水肉”等等食品安全问题事件还屡有发生。食品安全问题有的是由于一些企业管理水平不高、生产条件差、产品档次低、可靠性不强等原因造成的。这其中最为突出的是农产品农兽药残留量超标问题和食品生产加工小企业、小作坊存在质量安全隐患问题。而另一问题完全是少数不法商贩利令智昏，置消费者健康于不顾，违法违规生产操作，严重损害了广大群众利益。有的还故意逃避检验监管流入海外市场，严重影响中国产品在国际市场的整体形象。目前我国食品安全状况不容乐观的另一方面的原因是我们食品安全监管制度标准体系和监管执法机制还有待进一步提高。
对这段文字主要是在谈论( )。