多项选择题

下述哪项描述是正确的( )

A．解毒作用是机体防御功能的重要组成部分
B．动物的种属、年龄、性别、营养状态及遗传特性对生物转化的性质与强度均有重大影响
C．经过体内的生物转化，所有化学毒物的毒性均降低
D．前致癌物可通过生物转化后变成终致癌物
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膳食调查通常采用下列几种方法( )
A．评估法
B．称量法(或称重法)
C．记账法
D．询问法
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A．身高
B．坐高
C．体重
D．胸围
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