单项选择题

(南开大学2009年考研试题)如果没有肽平面的存在，蛋白质就不能形成特定的构象。

A．正确
B．错误
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单项选择题
(厦门大学2008年考研试题)从理论上讲，可以用Edman降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。
A．正确
B．错误
单项选择题
（南开大学2009年考研试题）蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。（）

A．正确
B．错误
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