单项选择题

制作芝麻凉卷时，应先把芝麻用()炒黄炒熟，擀成末。

A、小火
B、中火
C、大火
D、旺火
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单项选择题
在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱()克、清水300克。
A、10
B、20
C、25
D、30
单项选择题
五仁甜肉馅中的肥膘肉切小方丁，用白糖、()腌渍。
A、清水
B、盐
C、汾酒
D、饴糖
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