单项选择题

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

A．色氨酸
B．赖氨酸
C．维生素A
D．维生素D
E．维生素B2
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单项选择题
已有研究证实，维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、储存与动员有关
A．钙
B．锌
C．铁
D．铜
E．硒
单项选择题
食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是
A．食品的安全性毒理学资料
B．食品卫生管理措施
C．食品卫生检验方法
D．食品卫生指标
E．食品卫生标准
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