多项选择题

水的生理功能有______。

A．构成细胞和体液的重要组成成分
B．参与人体内新陈代谢
C．调节人体体温
D．润滑作用
E．提供能量
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多项选择题
膳食纤维的生理功能有______。
A．降低血清胆固醇，预防冠心病
B．预防胆结石形成
C．促进结肠功能，预防结肠癌
D．防止能量过剩和肥胖
E．维持血糖正常平衡，防治糖尿病
多项选择题
烟酸又名______。
A．维生素PP
B．维生素P
C．抗癞皮病因子
D．维生素B<sub>6</sub>
E．尼克酸
多项选择题
脂肪酸分为______。
A．饱和脂肪酸
B．反式脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．单不饱和脂肪酸
多项选择题
常见的单糖有______。
A．麦芽糖
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．半乳糖
多项选择题
人体水平衡的调节主要依靠______。
A．口渴中枢
B．抗利尿激素
C．肝脏
D．肾脏
多项选择题
机体缺乏叶酸可导致______的出现。
A．坏血病
B．成人小细胞性贫血
C．胎儿神经管畸形
D．成人巨幼红细胞贫血
多项选择题
有关玉米中的烟酸，说法正确的是______。
A．含量并不低
B．为结合型
C．用酸处理容易被机体利用
D．用碱处理容易被机体利用
多项选择题
人体内的必需微量元素是______。
A．铁、碘、锌
B．氟、镍、锌
C．钴、铜、
D．钴、汞、锡
多项选择题
下面说法正确的是______。
A．铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B．硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C．锌参与蛋白质合成
D．人乳中的钙磷比例约为1:1.5
E．缺硒是发生克山病的重要原因
多项选择题
______是导致维生素缺乏的主要原因。
A．维生素摄入不足
B．需要量相对增加
C．人的年龄
D．吸收利用障碍
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