多项选择题

下列名菜中属于鲁菜的是( )。

A．爆双脆
B．锅煽豆腐
C．符离集烧鸡
D．清蒸加吉鱼
E．红烧肘子
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热门 试题

多项选择题
四川风味小吃是( )。
A．热干面
B．抄手
C．肠粉
D．钟水饺
E．担担面
多项选择题
下列关于川菜的描述，正确的有( )。
A．川菜以成都、重庆两地风味为代表
B．以清香、鲜嫩、味佳而著称
C．用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D．麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E．川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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