单项选择题

酶的最适pH是（　　）。【2004年考试真题】

A．酶的特征性常数
B．酶促反应速度最大时的pH
C．酶最稳定时的pH
D．与底物种类无关的参数
E．酶的等电点
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单项选择题
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（ ）。【2004年考试真题】
A．肌红蛋白
B．细胞色素C
C．血红蛋白
D．单加氧酶
E．清（白）蛋白
单项选择题
下列属于疏水性氨基酸的是（ ）。【2004年考试真题】
A．半光氨酸
B．苯丙氨酸
C．苏氨酸
D．谷氨酸
E．组氨酸
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