单项选择题

糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与（）反应析出来的碘来检测分析的。

A．碘化钾
B．碘酸钾
C．碘化氢
D．草酸

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单项选择题
取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol L的K4Fe（CN）6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。

A．Pb++
B．Cu++
C．Mn++
D．Sn++
单项选择题
过氧化值的测定中碘化氢是利用在（）中加入碘化钾获得的。

A．乙醇
B．三氯甲烷
C．冰醋酸
D．淀粉
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