单项选择题
在食品中，明胶的应用十分广泛，几乎所有现代食品里都能看到明胶的影子。最常见的，各种乳制品和冷饮冷食，各种甜食糖果，各种人工碎肉再制的肉里（比如火腿肠）都有明胶。其实在酒类果汁里也是常用的。明胶含有钙镁硒锶等很多对身体有益的元素。所以，我们可以放心大胆地食用各种含明胶的制品。 以下哪项如果为真，最能支持上述结论？