单项选择题

粗蛋白的测定滴定出来的是（）量。

A．蛋白质
B．总氮
C．总氨基酸
D．非蛋白质

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单项选择题
蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是（）。

A．样品处理是否均匀
B．计算是否有误
C．样品消化是否都完全
D．蒸馏装置是否有漏气
单项选择题
蛋白质测定时消化所用催化剂是（）。

A．硫酸钾
B．硫酸
C．硫酸钠
D．硫酸铜
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