多项选择题

下列有关绿茶的表述不正确的是( )。

A.绿茶是最古老的茶叶品种
B.是发酵的茶叶
C.初制时采用高温杀青
D.制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿
E.中国绿茶产量大,品种多