单项选择题

谷类食物蛋白质的限制氨基酸是______。

A．甲硫氨酸
B．赖氨酸
C．精按酸
D．组氨酸
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单项选择题
每克氮相当于______蛋白质。
A．5.5g
B．7g
C．8.5g
D．6.25g
单项选择题
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是______。
A．大米
B．小米
C．大豆
D．玉米
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