单项选择题

蛋白质的平均含氮量为16%，即蛋白质中的每1gN相当于______蛋白质。

A.6.25g
B.5g
C.4.25g
D.3g
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单项选择题
哺乳动物长时间未饮水导致机体脱水时，会发生的生理现象是______。
A.血浆渗透压降低
B.抗利尿激素增加
C.下丘脑渗透压感受器受到的刺激减弱
D.肾小管和集合管对水的重吸收作用减弱
单项选择题
下列关于酶的说法，错误的是______。
A.当反应温度低于最适温度时，酶蛋白变性失活，反应速度减慢
B.酶是由活细胞产生的，具有催化作用的生物催化剂
C.酶的活性中心具有特色的三维空间结构
D.强酸、强碱或其他化学试剂能使蛋白变性失活
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