多项选择题

维生素C的鉴别试验是

A．水解后氧化反应
B．与硝酸银试液的反应
C．红外光谱法
D．与二氯靛酚钠的反应
E．硫色素反应
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多项选择题
维生素E与硝酸反应生成橙红色的原理包括
A．维生素E的还原性
B．维生素正在酸性条件下水解成生育酚
C．生育酚再被硝酸氧化为生育红
D．硝酸氧化维生素E呈桃红色
E．维生素E与硝酸生成盐
多项选择题
采用水解后氧化反应鉴别维生素E时，应使用的试剂为
A．醇制氢氧化钾
B．乙醚
C．三氯化铁的乙醇液
D．硝酸
E．2，2'-联吡啶的乙醇液
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