单项选择题

脂溶性维生素在溶解性及吸收代谢等方面具有一些共同的特点，但不包括下列哪一选项

A．溶于脂肪及有机溶剂
B．在食物中常与脂类共存
C．易在体内蓄积
D．长期摄入大剂量易引起中毒
E．很少发生缺乏症
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单项选择题
老年人膳食原则中，应注意提供充足的维生素E，其目的之一是
A．促进铁吸收
B．增进食欲
C．抗衰老
D．改善睡眠
E．防止便秘
单项选择题
蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是
A．是机体组织和器官的重要组成成分
B．参与体内的物质运输和交换
C．是人体能量的主要来源
D．参与血液的凝固过程
E．调节体液的酸碱平衡
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