多项选择题

鱼类的营养学特点是______。

A．含有丰富的维生素C
B．钙的吸收率较畜禽肉高
C．鱼油是维生素D的重要来源
D．经常大量生食鱼类可造成维生素B<sub>1</sub>缺乏
E．淡水鱼的碘含量高于海水鱼
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多项选择题
膳食中淀粉的主要来源是______。
A．肉类
B．奶类
C．粮谷类
D．薯类
E．蛋类
多项选择题
属于发酵调味品的有______。
A．豆腐乳类
B．大蒜
C．盐
D．豆豉
E．香菜
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