多项选择题

对乳化剂的基本要求是

A.应具备较强的乳化能力,并能在乳滴周围形成牢固的乳化膜
B.乳化剂应有一定的生理适应能力,受各种因素的影响
C.应稳定性好
D.不应对机体产生近期的和远期的毒副作用
E.不应有局部刺激性