单项选择题

测得某食物含氮量(%)为5.502，其粗蛋白含量(%)为

A．14.4
B．18.2
C．20.5
D．30.1
E．34.4
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单项选择题
癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后采的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是
A．加碱
B．发酵
C．加酸
D．二氧化硫熏蒸
E．1%乙醇浸泡
单项选择题
碱基置换出现终止密码，所编码的蛋白质肽链
A．延长
B．缩短
C．不变
D．扭曲
E．反转
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