多项选择题

膳食纤维的生理作用有______。

A．预防便秘
B．降低血清胆固醇
C．预防癌症
D．调节血糖
E．促进微量元素的吸收
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多项选择题
评价一个人营养状况的理想方法是把______等资料结合起来进行分析。
A．运动能力
B．体格测量
C．生化检验
D．临床观察
E．膳食评价
多项选择题
______缺乏可引起营养性贫血。
A．铁
B．钙
C．叶酸
D．铜
E．蛋白质
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